Tapas quinta-feira – Gaspacho

Tapas Thursday – Gaspacho

Try this recipe for a lovely Spanish summer soup.

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Originalmente compartilhado por +Vale Lecrín Vivenda Granada Espanha.

Gazpacho Andaluz
Everyone has heard of Gazpacho, the refreshing and nourishing Spanish cold soup, ideal for the summer. With the high temperatures here in Andalucia, I thought I’d just reshare this post with you.

This is a recipe for you to follow.

1 kg ripe tomatoes.
1 green, Italian type pepper.
1 cucumber of about 250 gr.
100 Gr onion.
1 garlic clove.
4 tablespoons of extra virgin olive oil.
4 tablespoons of white wine vinegar.
Salt.
1 cup of cold water. (Optional)

Wash and peel the tomatoes, cut into four pieces and put them in the blender.
Wash the cucumber and cut into pieces.
Wash the pepper remove the seeds and cut into pieces.
Peel the garlic, cut in half and remove the central stem so that the gazpacho doesn’t repeat on us.
Take the peeled piece of onion and add along with the cucumber, pepper and garlic.
Put everything together with the tomato that we already have in the blender.
Blend all the vegetables, add a teaspoon of salt, the extra virgin olive oil and the vinegar.
Taste and rectify salt or vinegar if needed.
Continue blending into a smooth cream. Depending on the type of tomato and depending on the taste of each one, we can add a little cold water or not, to obtain a thicker or thinner consistency.
Put in the refrigerator for 2-3 hours before serving.
Accompany with bits of cucumber, pepper and onion. And you can also add a few small pieces of Apple (optional).

Bob’s your uncleGazpacho Andaluz! ¡Buen provecho, amigos!

Recipe from the blog Cocinando con Encarni bit.ly/1lE0wLf

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Casa Tagomago e Isla Canela faria uma grande base para descobrir Andalucia.

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Originalmente compartilhado por +Vale Lecrín Vivenda Granada Espanha.

Um andaluz Roadtrip.
Muitos dos nossos hóspedes que visitam Casa Tagomago no Vale de Lecrín, fazê-lo como parte de uma roadtrip através de Andalucia ou mesmo rodada toda a Espanha. Tenho sido, por vezes, pediu conselhos ou sugestões sobre lugares para parar a. Este vídeo maravilhosa +Spain-holiday.com inspirou-me a sugerir que uma das fases de uma roadtrip andaluz poderia coincidir com este evento incrível e tradicional em El Rocio, Almonte, Huelva.

O fora de éguas (Tirando dos Mares) é uma tradição antiquíssima celebrado como parte das festividades de São Pedro, padroeira de El Rocio, eo mercado de gado de idade. Regulada já em 1509 pelo duque de Medina Sidonia ninguém sabe exatamente quando este evento realmente começou. O povo de Almonte sair para os pântanos para recolher as éguas selvagens que pastam durante todo o ano em diferentes áreas do Parque Nacional de Doñana. no dia 26 de. Junho, o rebanho de éguas percorre as ruas de El Rocío até as portas da igreja, para ser abençoado pelo padre. Um potro é oferecido à Virgem de Rocío pela Associação Pecuária dos Pântanos. O resto do rebanho continua para Almonte onde eles são limpos e re tornar visíveis e os potros são acondicionados para venda. The animals that aren't sold are returned to the marshes of Doñana to live in liberty for the rest of the year.

Watching the video one can almost imagine it taking place in the Far West but no it's Andalucia in 2015 e é uma bela homenagem a antigas tradições e aos homens, mulheres e animais que se esforçam para manter tais maravilhas vivo. Apreciar!

Mais sugestões para que roadtrip andaluz em posts futuros.

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Para mais sugestões, visite nosso Andalucia Roadtrip na coleção:- bit.ly/1glYO6z

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